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Les Dolomites forment une chaîne de montagnes située dans le nord-est de l’Italie, à la frontière de l’Autriche.

Ce territoire autrefois Autrichien a su conserver ses racines et offre un riche mélange entre le charme du Tyrol et l’art de vivre méditerranéen. 

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L’allemand est la langue la plus utilisée avec quand même un peu d’italien (Est). Nous retrouvons dans la décoration intérieure et dans nos assiettes, la même dualité. Surprenant.

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La géologie de la région est unique au monde et offre des panoramas grandioses, qui l’ont fait rentrer au patrimoine de l’Unesco. 

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Les falaises aux cimes orangées se dressent au-dessus des vallées vertes et fleuries.

Une fusion qui se décline entre sommets enneigés, lacs d’un bleu/vert émeraude et couleurs variées entre le printemps et l'automne.​​​